旬の季節に収穫したナスを手作業で水洗いし、ひとつひとつヘタをとって、じっくり炭火で焼き上げてアイスクリームに仕上げました。
一口食べるとほんのりと焼きナスの香りが広がり、驚きと不思議な感覚が相まった笑顔に変わる味わいです。
食のプロが集まるアジア最大級の食の展示会「FOODEX JAPAN」に出店。2012年は、ご当地アイスグランプリの最高金賞と優秀仰天力賞を受賞。2016年にも最高金賞を受賞し、2冠を達成。多くの方から支持されています。
安芸グループふぁーむでは、高知県産の材料にこだわり、農家や地元の酒蔵などを訪ね、使用する素材をしっかり吟味。素材の持つ味を充分に生かして、1品1品、丁寧に手づくりしています。
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